好酒情報

  1. 美食旅遊

    福爾摩沙精釀法籍創辦人熱愛重金屬音樂 連酒標設計也暗藏瘋狂寓意

    福爾摩沙精釀創辦人Cyril第一年從法國來到台灣創辦品牌時,發現在台灣要設立釀酒廠,必須克服的關卡困難又複雜,聘請員工卻相對容易,剛好跟法國完全相反;由於初來乍到台灣,人生地不熟,因此旗下生產的第一批啤酒,其實是在挪威釀造,再以一整箱貨櫃運送來台銷售。

  2. 美食旅遊

    法國精釀啤酒界元老 來台創立叛逆台啤「福爾摩沙精釀」

    「我只做我自己想喝的酒。」採訪中途,福爾摩沙精釀創辦人身兼釀酒配方師的Cyril,在我問他為何能研發充滿自我風格的啤酒類型時,突然吐出這一句。留著長髮蓄著大鬍子的Cyril,我不確定能否稱他是法國精釀啤酒界教父,但無庸置疑的,他絕對是掀起法國精釀啤酒風潮的元老與重要推手。

  3. 美食旅遊

    福爾摩沙精釀用世界第一支台灣馬告啤酒 收服法國二星主廚

    很難想像,叫做「福爾摩沙」的精釀啤酒,竟是由一群外國人所釀,最酷的是,他們還是世界上第一個使用台灣山胡椒「馬告」釀啤酒的人,而且這支酒還成為法國米其林二星餐廳的指定用酒。

  4. 美食旅遊

    【年節選酒特輯】品酒達人胡毓偉眼中的軒尼詩Hennessy「外在熱情如火、內在溫潤深邃」

    每到過年,總有人問該挑哪一款烈酒來送禮?我通常會回答:「只要是你喜歡的,都好。」但是,在看到軒尼詩限量禮盒的一眼瞬間,我就變了心,這次我會說:「要人人喝得懂、送禮有品味,軒尼詩最好!」

  5. 美食旅遊

    「春大直」引進心樸超市、 清酒吧與餐酒館 要你體驗夜未眠的河岸風情

    台北大直英迪格酒店一樓大廳與2020年9月開幕的「春大直」商場有通道相連,不想走出飯店,可直接到此覓食。占地1,700坪的商場裡,7成店家皆以餐飲為主,超市找來美廉社旗下主打有機食材的「心樸市集」經營,在這裡可輕鬆挑選到自然酒、新鮮水果或各種零嘴,帶回房間慢慢品嘗,享受大直慵懶的夜時光。

  6. 美食旅遊

    【酒誌】談酒的不科學 杜康再世(中國酒篇)

    中國酒,本應該在我們生活底蘊中,是我們最熟悉的微醺夥伴。但在飲食西化的潮流,以及西方酒在製程、推廣方法上系統化的衝擊下,讓原本就不太科學的中國酒,無論是黃酒還是白酒,都面臨了消費者知與飲的衰退。

  7. 美食旅遊

    【foodie專題】軒尼詩干邑X美食自學家Liz的餐酒體驗口袋名單

    對許多喜愛精緻餐飲(fine-dining)的老饕,高琹雯(Liz)這個名字定不陌生,她是台灣近來最具知名度的新生代美食家,從部落格一路來到創辦「Taster 美食加」已有十個年頭,對自我要求極高的Liz,在自學成為美食家的這條路上,將「懂吃」這兩個字昇華到更高的境界。這次,將帶著「軒尼詩V.S.O.P」與「軒尼詩X.O」前往她喜愛的餐廳來場餐酒體驗,並聊聊她的品酒感受。

  8. 美食旅遊

    設計控必收 啤酒、威士忌推出新春限定酒杯禮盒

    新春到又是送禮時節,各家酒商的限定禮盒紛紛出爐。為了脫穎而出,設計感不只在瓶身或包裝,搭配的杯組也十分講究。Mortlach幕赫2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌即與設計鬼才Tom Dixon聯名,設計「酩家醒酒器對杯組」;無獨有偶,本土啤酒品牌「臺虎精釀」也與鶯歌陶瓷老舖「安達窯」合作,以青瓷製作如山水畫一般的啤酒杯。

  9. 美食旅遊

    【2021酒誌】威士忌之王打造液體的藝術品 純正台灣DNA皇家禮炮23年

    「別人的終點,只不過是我們的起點。」這句霸氣十足的宣言,正是皇家禮炮(Royal Salute)的品牌精神,皇家禮炮傳承數十年的經典,結合時代潮流,持續開創嶄新風貌,一舉成為跨世代的威士忌之王。

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